Lchf Nougat kocke

Več o receptu:

Yummy lchf sladica za vse ljubitelje nougat okusa in čokolade. Že samo ime sladice pove, da vsebuje visok delež maščob in nizek delež ogljikovih hidratov. Zato je primerna za vse na nizkohidratni prehrani in diabetike.

Priporočam uporabo temne čokolade brez dodanega sladkorja. Nougat kocke zaradi višjega deleža maščob niso nizko kalorična izbira – še vedno pa obstaja možnost, da se posladkamo le s kosom ali dva.

---

Sestavine:

• 2 (160g) temni čokoladi brez dodanega sladkorja
• ½ skodelice kokosovega olja
• 1 kokosovo mleko (samo trdni del)
• 5 žlic arašidovega masla
• 5 žlic Pajsotelle
• 1 noževa konica bourbonske vanilije

---

Priprava:

1.  Na sopari stopimo temno čokolado in ji dodamo ½ stopljenega kokosovega olja (1/4 skodelice). Sestavini med seboj dobro premešamo.
2. Pripravimo pekač obložen s peki papirjem (velikost pribl. 15x10cm)
3. Polovico čokoladne mase vlijemo po dnu pekača in enakomerno razlijemo po dnu. Pekač s stopljeno čokolado postavimo v zamrzovalnik, da se masa strdi.
4. Medtem na majhnem ognju segrejemo trdno kokosovo mleko. Dodamo arašidovo maslo, Pajsotello  in aromo bourbonske vanilije.
5. Sestavine med seboj dobro premešamo.
6. Vzamemo pekač iz zamrzovalnika in dobljeno mešanico vlijemo čez prvo plast. Enakomerno jo razporedimo s pomočjo žlice. Obe plasti ponovno zamrznemo.
7. Ko se druga plast strdi, jo prelijemo še s preostankom stopljene čokolade.
8. Vse plasti postavimo v zamrzovalnik, da se strdi še zgornja plast.

Kocke pustimo v hladilniku približno 30 min.

---

Možnost menjave sestavin:

Arašidovo maslo lahko zamenjamo s katerim koli drugim maslom oreščkov.

Nasveti:

Nougat kocke shranjujemo v zaprti posodi v hladilniku, približno 2-3 tedne.

Lahko jih po kosih tudi zamrznemo. Odmrznemo jih tako, da jih čez noč pustimo na sobni temperaturi ali v hladilniku.

---

Opomba:

Nougat kocke vsebujejo višji delež maščobe. Odsvetujem osebam, ki imajo težave s presnovo maščob.