Hranilne vrednosti:
Na celotno zapisano količino (16 kosov): 1250 cal /25 g M /192 g 0H/ 72 g B
Za 1 kos: 78cal /1,6 g M /12 g 0H/ 4,5 g B
Sestavine:
- 2 velika sladka krompirja (kuhana)
- 100 g namočenih datljev
- 2-3 žlice arašidovega (mandljevega) masla
- 60 g beljakovin v prahu in/ali 1-2 žlici kakava
*preostala voda namočenih oreščkov
Okras: Čokoladne kapljice (brez dodanega sladkorja)
Postopek:
- Sladki krompir narežemo na koščke in ga skuhamo. Kuhan krompir pretlačimo.
- Dodamo še namočene datlje, beljakovine v prahu (in/ali kakav) in arašidovo maslo. Vse sestavine zmiksamo s paličnim mešalnikom ali drugim električnim sesekljalnikom. * če je masa izrazito suha lahko v manjših količinah dodamo preostalo vodo namočenih datljev. Masa mora biti kompaktna in ne tekoča. Z lopatko jo nadevamo v pekač, kot kremo.
- Segrejemo pečico na 180°C.
- Nadevamo v pekač (na vrh dodamo čokoladne kapljice), obložen s peki papirjem in pečemo 20 min oz. dokler ni testo skozi pečeno.
Shranjevanje brownijev:
- Brownije shranjujemo v zaprti posodi v hladilniku, približno 1 teden.
- Brownije lahko po kosih tudi zamrznemo. Vsak kos zavijemo v folijo in hranimo v zamrzovalniku.
- Brownije odmrznemo tako, da jih čez noč pustimo na sobni temperaturi ali v hladilniku.
Opomba: Čokoladni browniji vsebujejo visok delež ogljikovih hidratov, zato so manj primerni za diabetike oz. v manjših količinah.